קייטרינג בשרי:
אנו מתמחים בקייטרינג בשרי אמיתי..הכוונה לבשר משובח, מנגל מקצועי. וכמובן השף שמעון בר שבאופן אישי משגיח,מדריך ומוודה כי הבשר יערב לחיך.
השף ידאג כי גם אלו שאוהבים עשוי היטב, עשוי למחצה או נא. ייהנו באירוע שלכם כאילו שהאוכל הוכן במיוחד עבור כל אחד ואחד באופן אישי.
בואו לפגוש את השף שמעון בר, ולהרכיב תפריט אישי במיוחד לאירוע שלכם. נשמע טעים ? הזמינו את קייטרינג שף שמעון בר ותחוו אירוע בלתי נשכח !
תפריטים לדוגמא:
תפריט חתונה:
קבלת פנים:
3 עמדות לבחירה
5 מסתובבים לבחירה
סלטים:
5 סלטים לבחירה
עיקריות:
3 מנות עיקריות
3 תוספות
קינוחים:
6 סוגים
משקאות:
תפוזים, לימונדה, מים מינרלים
בר קפה אספרסו תוספת 6 ₪ לאדם
קבלת פנים:
טאפסים מסתובבים בצלחות וכוסות אישיות- 5 לבחירה:
ברוסקטה טפנד זיתים ופטריות מוקפצות
טורטיה במילוי ירקות קלויים, ממרח פלפלים ועלים צעירים
מיני פוקאצ'ה עם חציל שרוף על אש גלויה וטחינה
מיני קבבונים מגולגלים בלאפה וטחינה צהובה
קוביות סלמון בשומשום מוגש עם רוטב טריאקי
שיפודי עוף סאטה
פטריות שמפיניון טריות בציפוי פריך ורוטב חרדל מתקתק
שיפודי ירקות בטמפורה ורוטב צ'ילי לימון ושום
פילה ברבוניה בציפוי פנקו מוגש עם פסטו פטרוזליה
סביצ'ה טונה אדומה מוגש על סלט מנגו וכוסברה/ גואקומולי
טונה אדומה צרובה בקרסט – תוספת תשלום
פטה כבד עוף מוגש על טוסט הבית וריבת תאנים/ שרי/ בצל
קרפצ'יו עגל מוגש עם סלט עגבניות ומנטה
אספרגוס עטוף בחזה אווז מעושן ולימונים כבושים- תוספת תשלום
סינטה כבושה באניס
סושי צמחוני
סושי דגים
מיני לחמאבעג'ין – פוקאצ'ת הבית עם בשר טחון ותבלינים, טחינה גולמית ועגבניות תמר
קוביות עוף ברוטב לימוני מוגש על פירה בטטה
אנטרקוט וחצילים בהויסן שזיפים מוגש על מצע פירה תפ"א ומרווה
שקיקי פילוי במילוי תרד
טארטלט גרבלקס ואבוקדו
טורטיה עוף ופלפלים בציפוי פנקו- מוגש חם
קינואה בגרגרי רימון ועשבי תיבול בוויניגרט לימוני- מוגש בכוס צ'ייסר
סלט קוסקוס ים תיכוני וסקלופיני עוף
פלפלי טינקרבל קלויים במילוי טלה וצנוברים
סשימי דג ים בשמן בזיליקום
טרטר דניס על מצע סלט מנגו עוקצני- תוספת תשלום
טרטר טונה בשמן שומשום, עירית ובצל סגול- תוספת תשלום
עמדות קבלת פנים- 3 לבחירה:
בר טורטיות- טורטיות בגלגול לעיני האורחים:
טורטיה במילוי גואקומולי- צמחוני
טורטיה במילוי עוף פלפלים וגזר בציפוי פנקו וטיגון עמוק
טורטיה במילוי בשר עגל וצ'ילי קון קורנה
סלסה עגבניות בנגיעות צ'ילי
נאצ'וס
טאבון פוקאצ'ות:
בצק שמרים ייחודי לנו הנאפה לעיני הקהל מוגש עם ממרחים: פסטו בזיל, עגבניות, פלפלים, טפנד זיתים ועוד
חצילים קלויים וטחינה
פלפלים קלויים ורצועות עוף
בר אמריקאי:
מיני המבורגר שלנו עטוף בחסה אייסברג, פרוסת עגבנייה אדומה, טבעות בצל סגול, מלפפון כבוש בלחמניית הבית
פוטטו צ'יפסיני. המבורגר עטוף בחזה אווז מעושן
בר נודלס:
מיני אגרולים במילוי ירקות מוגש עם רוטב חמוץ מתוק
ירקות שורש ופלפלים מוקפצים עם עוף ברוטב פיקנטי
עוף בלימון
עמדת סושי אקטיבית (15 ₪ לאורח) מינימום 250 אורחים:
סושי רול, נגירי, סלמון, טונה
צמחוני וואסבי וג'ינג'ר
בר חומוס:
חומוס שלנו נעשה טרי ביום האירוע
גרגרי חומוס חמים, פול חם בכמון , לימונים כבושים, כדורי פלאפל, טחינה, מיני פיתות וסלט ערבי
בר מזרח תיכוני:
שוארמה עסיסית מוקפצת עם בצל, מוגשת עם טחינה ירוקה, מיני פיתות וחמוצי הבית
בר איטלקי:
פסטה פנה ברטבים משתנים
פסטה פוזילי וירקות מוקפצים
מיני לזניה (בשרית)
בר נקניקיות:
נקניקיות צ'וריסוס עגל ונקניקיות מרגז חריפות מוגשות עם לחמניות קטנות ופסטו בזיליקום
בר דגים:
דגים מלוחים: מטיאס, הרינג, מטיאס בשמנת, סלמון כבוש
מוגש עם בצל ירוק קצוץ, פרוסות עגבניות טריות, מלפפון חמוץ ולחם טרי
פיש & צ'יפס:
אצבעות דג ים לבן בטמפורה
מקלות צ'יפס פיקנטיים
מטבלים
בר קרפצ'יו- תוספת תשלום:
קרפצ'יו פילה עגל עם סלט פלפלים מוגש על מיני פוקצ'ה
סינטה כבושה מוגש על עלים ירוקים ואגסים
בר קוסקוס:
קוסקוס לבן, מרק של דלעת, גזרים, בייבי קישואים, בצלים וגרגרי חומוס רכים מוגש עם כופתאות טוניסיאות וסלט דלעת
עמדת סלטים- 5 לבחירה:
סלט עלי רוקט ותערובת אגוזים בקרמל
עגבניות שרי בפסטו בזיליקום וצנוברים קלויים
קינואה בחמוציות ועשבי תיבול
פלחי חצילים בפסטו אורגנו
עגבניות תמר, זיתי קלמטה, עלי מנטה והמון שמן זית
סלט קוסקוס ופלפלים קלויים
חציל שלם שרוף באש גלויה מוגש עם טחינה גולמית ופטרוזליה
פלפלים קלויים מקולפים בטימין
פלחי בטטה ברוזמרין ומלח ים
בצל סגול בקרמל ובלסמי
זוקיני צהוב וירוק צלוי בשמן בזליקום
עלי בייבי חסות ואגוזי מלך מסוכרים בוויניגרט הדרים
עלי תרד ופטריות ירדן בוויניגרט חרדל
כרוב עם פקאן מסוכר בתחמיץ סויה מתקתק
פסטה צבעונית זיתי טאסוס ועגבניות מיובשות
בורגול והמון עשבי תיבול
ראשי שום חצויים מרוחים בשמן זית ומלח קלויים בתנור
סלט סלק עם פילטים של תפוז ושום
חציל משוח בשמן אורגנו קלוי בתנור
סלט עדשים עם ירקות שורש ולימון כבוש
פלפלי טינקרבל בשמן זית ושום
עמדת לחמים:
פוקאצ'ות, לחמניות, לחמים שונים:
בצל, עגבניות, זיתים, אגוזים, חיטה מלאה ועוד
ממרח עגבניות מיובשות, ממרח פלפלים קלויים
טפנד זיתים, ממרח פסטו ושמן זית בלסמי
עמדת בשר עוף ודגים- 3 לבחירה:
בשר ועוף:
אסקלופ פרגית בהויסן שזיפים מתקתק
סקלופיני עוף בעשבי תיבול שיני שום והמון שמן זית
סטייק פרגית בחמאת בוטנים
פרגיות בלימונים כבושים
פרגיות בצ'ילי שום וטריאקי
רוסטביף סינטה עטוף בעשבי תיבול ושיני שום
סטיק אנטרקוט על גריל פחמים במבחר רטבים פלפלת, צ'ימיצ'ורי, יין אדום, חרדל
קוביות סינטה על מקל רוזמרין באסכלה מוגשות עם רוטב צ'ימיצ'ורי
אסאדו עגל על גריל פחמים בפריסה לעיני הקהל
מדליוני פילה עגל ברוטב יין אדום- בתוספת תשלום
שוק טלה בגרגרי חרדל בפריסה פרונטלית- בתוספת תשלום
נתח אנטרקוט בגרגרי חרדל בפריסה פרונטלית
צלי קדירה של אנטרקוט, ירקות שורש ויין אדום
קבב טלה וצנוברים מוגש עם טחינה צהובה
אוסובוקו עגל ירקות שורש ראשי שום ושזיפים
שוקי אווז בסילאן תמרים ונגיעות צ'ילי
שלווים צלויים על הגריל - בתוספת תשלום
:דגים
פילה סלמון בברסט אגוזים
פילה בורי בלימונים כבושים
קבב דג ים על מצע סלט מנגו עוקצני
פילה מושט בירקות קלויים
פילה באס בעשבי תיבול טריים
ברבוניות בבלילת טמפורה- תוספת תשלום
פילה דניס צרוב על הפלנצ'ה תוספת תשלום
פילה סלמון ופלפלים קלויים
שיפודי סלמון מצופים בשומשום שחור ולבן מוגש עם טריאקי
ניתן להחליף את העיקריות בגריל אסאדו
פרגיות בלימונים כבושים ופלפלים
שפונדרה במלח גס וענפי רוזמרין
אנטרקוט בצלייה איטית בפלפל שחור גרוס
קבב טלה וצנוברים
עופות צלויים בקיג'ון
צ'וריסוס עגל
נקניקיות מרגז
סקלופיני עוף
עמדת תוספות ( 3 לבחירה):
אורז בסמטי ואורז בר עם קוביות גזר ובצל מושחם
אורז לבן עם אפונת גינה עדינה
תפ"א קטנים בטימין שום ומלח ים
קוביות תפ"א מוקפצות בפסטו אורגנו טרי
אורז בסמטי עם עדשים ובצל מטוגן
ירקות ירוקים בשמן זית ונגיעות שום
שעועית בולגרית בשמן שומשום
קוסקוס ומרק ירקות עשיר
בטטות צלויות ברוזמרין
פירה ירקות כתומים וג'ינג'ר
פירה תפ"א ומרווה
פירה ירקות שורש
תבשיל עדשים כתומות
פרחי ברוקולי חלוטים בוויניגרט לימוני עדין
קינוחים (6 לבחירה) כל הקינוחים אישים:
אצבעות נוגט
מוס שוקולד נוגט
פרפה חלבה ופיסטוק
קעריות קדאיף עם פנקוטה שקדים
טארטלטים עם קרם לימון ופירות
כיסוני פילו במילוי פירות יבשים
קרם מלבי בסירופ שושנים וקוקוס קלוי
פנקוטה קפה
קרם ברולה קוקוס וסוכר דקלים
פונדנט שוקולד מוגש בכוס אספרסו
פאי פיצוחים אישי
סופלה שוקולד
פאי אגוזים בקרמל
טארטטן וגלידת וניל
מרק פירות מרענן וסורבה פסיפלורה
גנאש שוקולד וקרם קפה מוגש בצ'ייסר
טוליפ בקרם פטיסייר ופירות יער
כדור שוקולד ודבש בגלימה
מוס שוקולד במילוי חלבה
פאבלובה בקצפת ופירות יער
קרם ברולה
מבחר פירות אקזוטים
אבטיח ומלון בעונה
עמדת סורבטים
| 
